Сезон лисичек в Balzi Rossi – MyWay

Сезон лисичек в Balzi Rossi

ФОТО: Balzi Rossi

В Balzi Rossi – новое специальное меню от шеф-повара Мануэле Монджило, которое посвящено главным героям самого грибного времени года – лисичкам. Каждое блюдо призвано подчеркнуть тонкий, но насыщенный, вобравший в себя весь темперамент жаркого лета вкус лисичек. Как, например, в нарядном и смелом варианте салата из бычьего мяса и корна, заправленного горчичным соусом. Или как в классическом, но вовсе не скучном ризотто с лисичками, «оттененными» белыми грибами и бальзамическим соусом. Мануэле Монджило также предлагает авторскую интерпретацию горячего супа, в котором лисички приготовлены на гриле. Ну а филе-миньон шеф решил мастерски оттенить абрикосовым чатни.

www.balzi-rossi.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Фото: предоставлено пресс-службой Berin Iglesias Art

Афиша ноября: самые интересные события в России и в мире

Выставки, концерты, шоу, чемпионаты...

ПОДРОБНЕЕ
Иван Айвазовский. «Кораблекрушение на скалистом берегу». 1872 г.

Выбираем аукцион ноября: от Айвазовского до Хокни

Ноябрьские торги, традиционно имевшие русский флер, в этом сезоне, видимо, останутся без него –...

ПОДРОБНЕЕ