Сезон лисичек в Balzi Rossi – MyWay

Сезон лисичек в Balzi Rossi

ФОТО: Balzi Rossi

В Balzi Rossi – новое специальное меню от шеф-повара Мануэле Монджило, которое посвящено главным героям самого грибного времени года – лисичкам. Каждое блюдо призвано подчеркнуть тонкий, но насыщенный, вобравший в себя весь темперамент жаркого лета вкус лисичек. Как, например, в нарядном и смелом варианте салата из бычьего мяса и корна, заправленного горчичным соусом. Или как в классическом, но вовсе не скучном ризотто с лисичками, «оттененными» белыми грибами и бальзамическим соусом. Мануэле Монджило также предлагает авторскую интерпретацию горячего супа, в котором лисички приготовлены на гриле. Ну а филе-миньон шеф решил мастерски оттенить абрикосовым чатни.

www.balzi-rossi.ru

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

Гилберт и Джордж. «Бородатое предупреждение». 2015 г. © Galerie Bernier/Eliades

10 шедевров ярмарки BRAFA

С 26 января по 3 февраля у каждого есть возможность изучить историю искусства за 4000 лет без у...

ПОДРОБНЕЕ
Альбина Шагимуратова. ФОТО: ПРЕДОСТАВЛЕНО ПРЕСС-СЛУЖБОЙ КОНЦЕРТНОГО ЗАЛА «ЗАРЯДЬЕ»

Новогодняя афиша: балы, концерты и Королевский балет

Праздничную ночь хочется провести незабываемо. MY WAY выбрал самые яркие события 31 декабря: ун...

ПОДРОБНЕЕ