Взглянуть на любовь как на искусство – такую концепцию предлагает в День святого Валентина Ritz Paris.
The Art of Emotion разворачивается в пространстве отеля как тонкий сценарий. Все начинается с авторских коктейлей – как с первого признания. В Ritz Bar подают воздушный Fleur de Sureau с нотами бузины, где легкие пузырьки игристого создают ощущение невесомости и предвкушения, а в Bar Hemingway – тематический коктейль With Love, From Paris соединяет свежесть шампанского с нежными ягодными оттенками малины.
В мишленовском ресторане Espadon влюбленных ждет по-настоящему необычное гастрономическое путешествие от шеф-повара Эжени Безиа. Нежнейшая паста Трофи с бергамотом и белым трюфелем сменяется морскими гребешками с кокосом, ванилью и фасолью Пэмпол, за которыми следует обжаренный тунец с соусом из краба-паука и пряными нотами суя, а далее – глазированная телячья лопатка с перцем и оттенками копченого кофе. Финальный аккорд – засахаренная желтая свекла в дуэте с маракуйей и белым шоколадом.
Более камерный формат предлагает Bar Vendôme – меню из пяти блюд, доступное как в ресторане, так и в формате room service с цветочным оформлением. Здесь вечер начнется с трио канапе и ассорти закусок из морепродуктов: полосатые лангустинки, устрицы Жилардо с ароматными приправами, аспик из мяса краба-паука с лобстером и икрой и моллюски по-средиземноморски. Далее подадут консоме «Леди океанов» с нежными обжаренными морскими гребешками. Основное блюдо – гратен из телятины Grain de Soie под трюфельным соусом Морнэ с картофелем фондан и эндивием. На десерт – «Сердце граната»: шоколадный бисквит без муки с гранатовым компоте и сорбетом, нежным ванильным кремом и соусом из гибискуса.
ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ПРЕСС-СЛУЖБОЙ.
О самых интересных путешествиях читайте в MY WAY.
Добавить комментарий