Тропические берега курорта JW Marriott Maldives Resort & Spa 24 октября погрузятся в атмосферу баварских Альп. Шеф-повар Рико Бирндт, обладатель звезды гида Michelin и дополнительной зеленой звезды за экологическую ответственность, в рамках камерного ужина впервые на Мальдивах представит на суд публики свое кулинарное искусство.
Рико Бирндт – идейный вдохновитель и владелец знаменитого ресторана June на озере Кимзее, который известен современной региональной кухней Баварии. В своей работе он руководствуется глубоким уважением к сезонным циклам и безотходной гастрономии. К примеру, травы и овощи выращиваются прямо на террасе ресторана. Во время гастролей на курорте шеф-повар будет также использовать ингредиенты, съедобные цветы и тропические травы, выращенные в островном саду JW Garden, в нескольких шагах от кухни.
Рико Бирндт
Гости курорта смогут оценить мастерство шеф-повара Рико во время ужина из шести блюд, который пройдет в ресторане Kaashi, откуда открываются прекрасные панорамные виды на Индийский океан. Рико искусно смешает яркие дары Индийского океана с изысканной альпийской кухней, а также расскажет кулинарные истории, знакомя гостей с источником вдохновения для каждого блюда. В меню: жареный мальдивский лобстер с копченым маслом и садовыми цветами, сашими из каранкса с соевым соусом по-домашнему и имбирем, а также жареный окунь под шафрановым соусом из яичного желтка, освежающий сорбет из ферментированной маракуйи с авторским сиропом.
ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ПРЕСС-СЛУЖБОЙ.
О самых интересных путешествиях читайте в MY WAY.
Добавить комментарий